キノコ鍋風芋煮
くいしんぼうのぱんだ
作り方
コツ・ポイント
宮城風は玉こんにゃくでなく板こんにゃくです。茹でこぼしたらまな板の上で手をグ〜にしてたたいて、ちぎって入れてください。きのこはしめじ、舞茸で十分です。今回はきのこをたっぷり入れてしまいましたが、きのこが２種なら白菜も入れるのが通常です。
このレシピの生い立ち
宮城の秋は河原で芋煮会をします。最近は牛肉を使った醤油味の山形風や鶏肉を使った岩手風など色々作ります。もちろん家でもします。最近はきのこで菌活しているので旬のきのこをたっぷり入れて作ってみました。おにぎりを持って外で食べるのがオススメです！
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くいしんぼうのぱんだ
