自信作♡おめかしフロランタン

【下準備】
バターは室温に戻す。
ドライクランベリーはさっと湯通しして水気を拭き取り、細かく刻んでおく。

【ビスケット生地を作る】
バターと砂糖を白っぽくふんわりするまでよく擦り混ぜ、卵黄を加えてまたよく混ぜる。

◇をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで切り混ぜする。
黄色くポロポロとした状態になればOK。

一旦洗い物タイム。
オーブンに合わせたタイミングで余熱を入れる。

クッキングシートを敷いた天板の上に生地を取り出し、フォークで空気穴を開け、180℃で約20分焼く。

焼き上がったら、天板上で生地より一回り大きいアルミホイルの上にスライドさせる。
焼きたては柔らかく割れやすいので要注意。

【フロランタン生地を作る】
鍋に◆を入れて弱火にかける。全体的に沸いたら火を止め、♡を加えてざっと混ぜる。

あたたかいうちにビスケット生地に広げ、200℃で約15分、キャラメル色の焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったらクッキングシート・まな板の順に重ねてひっくり返し、アルミホイルを外して粗熱を取る。