余り八宝菜と鶏肉の餃子
眼鏡鰐
作り方
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1
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鶏ひき肉をボロボロにします
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2
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八宝菜を鋏（包丁でも可）で切り刻みます
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3
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鶏ひき肉と八宝菜を混ぜます。混ぜたら塩コショウを入れます。
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4
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餃子の皮の上に乗せます。乗せすぎると包むとき中身が出てしまうので、ほどほどに（笑）
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5
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餃子の皮の上半分の外側に水を軽く付け、半分に折ります。折ったら底以外の外側を強く押し付けます。
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6
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フライパンに油をしき、フライパンを温めます。温まったら餃子を置き、水を入れて蓋をします（強火でOK）
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7
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フライパンの中の水分がなくなったら、中火にし焼き目が付くまで放置。
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8
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焼き目が付いたら、完成です。
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9
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絶対に中身が余るので、ハンバーグもどきを作ってみましたwww
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コツ・ポイント
・八宝菜を切るとき、野菜はある程度大きくてもい いですが、きのこ・肉は細かくした方がいいです よ。きのこも肉も大きいとスペース取ります。
・水は餃子の1/3浸かるぐらいです。250ccは大体で すので、フライパンの大きさに合わせてください
・水は餃子の1/3浸かるぐらいです。250ccは大体で すので、フライパンの大きさに合わせてください
このレシピの生い立ち
TVで手作り餃子が映っていたことと、そこに八宝菜があったからです(｀・ω・´)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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眼鏡鰐
