大豆とパセリのドライカレー

下ごしらえ♡
野菜は全てみじん切りにしておく。ニンニクと生姜も！！

大豆、コーンは軽く水洗いしておく。

フライパンでニンニク、生姜をオリーブ油で炒めて香り出し。
香りがしてきたら玉ねぎ→人参→セロリ→と炒める。

豚ひき肉を色が変わるまで炒めたらコーンと大豆も加えてカレー粉を加えて炒める！

コンソメも加えて弱火〜中火程度でコトコト煮込む！

人参が柔らかくなったあたりでお好きなカレールウを溶かし、水分がトブまで火にかけます

最後に中濃ソースや塩コショウで味を整えます。