ハロウィンにほくほく★カボチャのグラタン
作り方
-
-
1
-
まず、ホワイトソースを作るよ。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、茶こしで小麦粉を振り入れよう。
-
-
-
2
-
少しずつ牛乳を加えて、混ぜるんだ。中火で熱し、沸騰したら火を止めようね。
-
-
-
3
-
肉は一口サイズ、タマネギは5ミリ角にカットするよ。
-
-
-
5
-
フライパンにサラダ油を入れ、中火で肉をいため、塩とコショウをふろう。火が通ったら、タマネギを入れるんだ。
-
-
-
6
-
キツネ色になったら、シメジとニンジンを加えよう。
-
-
-
7
-
〈2〉のホワイトソースにコンソメスープのもと、塩、コショウを入れて混ぜよう。
-
-
-
9
-
〈ポイント〉グラタンは、サーモンやジャガイモを入れてもおいしいよ。ブロッコリーやホウレンソウを入れると彩りがよくなるよ。
-
-
-
11
-
上部をカットしてフタを作り、内側の種をスプーンで取り出すよ。
-
-
-
12
-
その後、小さいナイフで外側の皮に三角の目と口を彫ろう。割れないように注意だよ。
-
-
-
13
-
種を取ったカボチャを器に見立て、〈8〉のグラタンを入れるよ。
-
-
-
14
-
チーズを上にかけ、電子レンジのオーブン機能(210度)で10分ほど焼いたらできあがり~。
-
コツ・ポイント
〈植野さんのひと言〉
ホワイトソースは焦げないよう火加減に注意しましょう。小麦粉はダマにならないようにすばやく混ぜます。牛乳は一度火を止めて、少しずつ入れて混ぜましょう。市販のルーでもおいしくできますが、ぜひ、手作りにも挑戦してくださいね。
ホワイトソースは焦げないよう火加減に注意しましょう。小麦粉はダマにならないようにすばやく混ぜます。牛乳は一度火を止めて、少しずつ入れて混ぜましょう。市販のルーでもおいしくできますが、ぜひ、手作りにも挑戦してくださいね。
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第1週に好評掲載中!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)