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ピーマンと豚肉の青椒肉絲♪

ピーマンと豚肉の青椒肉絲♪の画像

Description

ピーマンだけの青椒肉絲♪
おうちでは筍がなくても全然OKです。

材料 （2人分）

豚肉
200g
ピーマン
1袋
下味用の酒
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒、みりん（酒3:砂糖1）
各大さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
小麦粉、片栗粉
各大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は適当に細切り。
    下味用の酒を降り、軽く揉み込んで約10分おきます。

  2. 2

    ピーマンは細切り。
    ☆の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を合わせて豚肉にまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を炒めます。
    にんにくを入れる時は、油を敷く時に入れて、香りがたったら肉を入れます。

  5. 5

    豚肉の色がしっかり変わったら、ピーマンを入れてサッと炒めます。
    ※ピーマンは炒め過ぎないように！

  6. 6

    合わせておいた☆の調味料を入れて全体をよく炒め、照りとトロミが出たら塩（分量外）で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉が酒を吸って柔らかくなり、小麦粉と片栗粉で適度な照り&とろみがつきます。
粉が多いと肉がモチモチしちゃうので注意（笑）

このレシピの生い立ち

緑黄色野菜をたっぷり食べたくて。
レシピID : 3453997 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年11月12日
写真
ないすばでぃ
美味しい♡もやしも入れてかさまししました＾＾：お家で中華♪

もやしで増量、良いですね！美味しそう〜♪つくれぽ感謝です！

2015年11月9日
写真
YuMy84
牛肉、パプリカ、ボクチョイ、玉ねぎで。美味しく出来ました。

おぉぉ豪華！美味しそうです〜♪つくれぽありがとうございます！

2015年11月7日
写真
＊Echan＊
余った青梗菜の茎とパプリカ追加。おいしかったです♡( ´ ` )

うわぁ綺麗、美味しそう！！素敵な食卓です♪つくれぽ感謝です！

2015年10月27日
写真
ＹＫＮ４．３
簡単に手早く作れました。家にある調味料で出来て美味しかったです

豚肉に味が絡んでて美味しそうですね♪つくれぽ感謝です！

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( )
♪tenten♪
ピーマンと豚肉の青椒肉絲♪
by ♪tenten♪