レンジで!栗の甘煮とチョコレートケーキ
Description
このケーキ、レンジでチンして作ります!濃厚なチョコレートと栗の贅沢な組み合わせです☆
材料
(グラン ラウンド Lサイズ 1台分)
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(栗の甘煮)
300g
200㏄
三温糖
120g
ブランデー
大さじ1
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(チョコレートケーキ)
130g
70g
2個
グラニュー糖
90g
30g
ひとつまみ
ブランデー
大さじ1/2
ミントの葉
適量
適量
作り方
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1
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栗の甘煮を作る。
シリコンスチーマーに栗と水200㏄(分量外)を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
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2
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実を崩さないよう、そっと水を切る。シリコンスチーマーに栗、紅茶、三温糖、ブランデーを入れ、軽く混ぜる。
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3
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蓋をして、600W 3分加熱する。
実を崩さないよう、優しく全体をかき混ぜ、再度蓋をして、600W 3分加熱する。
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4
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そのまま冷ます。
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5
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チョコレートケーキを作る。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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6
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シリコンスチーマーにチョコレートとバターを入れ、蓋をして、600W 2分加熱する。なめらかになるまでよくかき混ぜる。
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7
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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。6に少しずつ加えながら、都度よく混ぜる。
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8
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ふるった薄力粉とグラニュー糖、栗の甘煮を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。(栗の実を崩さないように気を付ける)
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9
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ブランデーを加えて軽く混ぜ、シリコンスチーマーを5㎝の高さから2回落として空気を抜く。蓋をして、600W 3分加熱する。
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10
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レンジ内の、シリコンスチーマーの左右の位置を反対にし(向きを変え)、そのまま600W 3分加熱する。
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11
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加熱後、すぐに蓋を取って、粗熱を取る。冷めたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。
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12
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お好みで粉糖を振り、ミントを飾る。
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13
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切り口に栗が見えますよ!
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コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
栗の甘煮にはグラン オーバル、チョコレートケーキにはグラン ラウンドを使いました。縁にスチールが入っているので便利です!
HP:http://maitre-francais.com/
栗の甘煮にはグラン オーバル、チョコレートケーキにはグラン ラウンドを使いました。縁にスチールが入っているので便利です!
HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
展示会でとても好評だったチョコレートケーキに栗を入れてアレンジしました。レンジでできる簡単さと、レンジで作ったとは思えない濃厚な食感!コーヒーや、紅茶、もちろん日本茶にもよく合いますよ☆