レンジで!栗の甘煮とチョコレートケーキ

レンジで!栗の甘煮とチョコレートケーキの画像

Description

このケーキ、レンジでチンして作ります!濃厚なチョコレートと栗の贅沢な組み合わせです☆

材料 (グラン ラウンド Lサイズ 1台分)

(栗の甘煮)
300g
三温糖
120g
ブランデー
大さじ1
(チョコレートケーキ)
グラニュー糖
90g
30g
ひとつまみ
ブランデー
大さじ1/2
ミントの葉
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    栗の甘煮を作る。

    シリコンスチーマーに栗と水200㏄(分量外)を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。

  2. 2

    実を崩さないよう、そっと水を切る。シリコンスチーマーに栗、紅茶、三温糖、ブランデーを入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    蓋をして、600W 3分加熱する。

    実を崩さないよう、優しく全体をかき混ぜ、再度蓋をして、600W 3分加熱する。

  4. 4

    そのまま冷ます。

  5. 5

    チョコレートケーキを作る。

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  6. 6

    シリコンスチーマーにチョコレートとバターを入れ、蓋をして、600W 2分加熱する。なめらかになるまでよくかき混ぜる。

  7. 7

    写真

    ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。6に少しずつ加えながら、都度よく混ぜる。

  8. 8

    写真

    ふるった薄力粉とグラニュー糖、栗の甘煮を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。(栗の実を崩さないように気を付ける)

  9. 9

    写真

    ブランデーを加えて軽く混ぜ、シリコンスチーマーを5㎝の高さから2回落として空気を抜く。蓋をして、600W 3分加熱する。

  10. 10

    レンジ内の、シリコンスチーマーの左右の位置を反対にし(向きを変え)、そのまま600W 3分加熱する。

  11. 11

    加熱後、すぐに蓋を取って、粗熱を取る。冷めたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。

  12. 12

    写真

    お好みで粉糖を振り、ミントを飾る。

  13. 13

    写真

    切り口に栗が見えますよ!

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

栗の甘煮にはグラン オーバル、チョコレートケーキにはグラン ラウンドを使いました。縁にスチールが入っているので便利です!
HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

展示会でとても好評だったチョコレートケーキに栗を入れてアレンジしました。レンジでできる簡単さと、レンジで作ったとは思えない濃厚な食感!コーヒーや、紅茶、もちろん日本茶にもよく合いますよ☆
レシピID : 3457830 公開日 : 15/10/15 更新日 : 15/10/15

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