鮭とサツマイモと枝豆の炊き込み御飯
風見鶏シン
作り方
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1
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サツマイモを好みの大きさに切り、水にさらす
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2
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米をよく研ぎ、※の調味料をすべて入れ、水を、炊飯器の4のラインのわずか少なめに合わせる
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3
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枝豆を水でよく洗い、塩をまぶしてゴリゴリ揉み込んで、しばらく放置しておく
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5
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水と調味料を入れた2に、1のサツマイモを入れ、さらにその上に鮭の切り身を並べ、炊飯器の炊き込み御飯モードでスイッチオン
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6
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炊き上がったら、4の枝豆を入れ、再び炊飯器で少し蒸らす
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7
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一旦鮭の切り身を取り出しておいて、その他をよく混ぜてから、器に盛り付ける
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8
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最後に黒ごまを振り掛ければ、完成
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コツ・ポイント
水は、炊飯器のラインより少し少なめに。枝豆は、薄皮を剥いておく。黒ごま使用で相性ピッタリ
このレシピの生い立ち
秋の食材で何かできないかと考案。枝豆の代わりに銀杏を使用すれば益々秋感が高まります
風見鶏シン
