じゃがいもと鶏ササのシャッキリサラダ

きゅうりは斜めに薄切りした後、千切りにする。

じゃがいもは皮を剥いて千切りにする。

2〜3回水洗いしてから5分程水にさらし、水気を切っておく。

(鶏ササミを茹でたお湯を再度沸かす)お湯が沸騰したら中火にしてじゃがいもを20秒茹でる。全体が透き通ったらOK!

じゃがいもが茹で上がったら氷水にとり、さっとさらしたら水気を切っておく。

ゴマドレの材料を混ぜておく。