コーンクリーム缶で簡単和風コーンスープ
作り方
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濃いめの出汁がポイントです。昆布、鰹のパック出汁で濃いめにとりました。パックの出汁なら簡単。少し長めに煮出します。
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2
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缶を鍋にあけ、出汁と混ぜ冷凍コーンを加えます。中火で混ぜながら温まったら薄口醤油を加え完成。葱を飾る。
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コツ・ポイント
火に掛けると混ぜないと底が焦げ付くので、弱火〜中火でゆっくり加熱してください。出汁は昆布を挽いた後、暫く出しパックを煮出します。強火だと濁るかもしれないので、中火でコトコトと。出てきた灰汁は丁寧にとります。後は混ぜるだけなので簡単。
このレシピの生い立ち
カップスープの素も美味しいのですが、もっと優しい味が朝はいい!って思ってたので、優しい味を目指して作ったらうまい・・・
美味しい出汁は落ち着きます。カップスープより塩分も少なめなので、減塩される方にもお勧めです。
美味しい出汁は落ち着きます。カップスープより塩分も少なめなので、減塩される方にもお勧めです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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