コーンクリーム缶で簡単和風コーンスープ

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Description

塩分控えめで和風出汁がよく効いたコーンスープです。減塩中の方は醤油抜きで。朝からホッとする温かい優しい味です。出汁が命!

材料 (2人分)

出汁
200cc
薄口醤油
小さじ1/2弱
30g程度
ネギ小口切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    濃いめの出汁がポイントです。昆布、鰹のパック出汁で濃いめにとりました。パックの出汁なら簡単。少し長めに煮出します。

  2. 2

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    缶を鍋にあけ、出汁と混ぜ冷凍コーンを加えます。中火で混ぜながら温まったら薄口醤油を加え完成。葱を飾る。

コツ・ポイント

火に掛けると混ぜないと底が焦げ付くので、弱火〜中火でゆっくり加熱してください。出汁は昆布を挽いた後、暫く出しパックを煮出します。強火だと濁るかもしれないので、中火でコトコトと。出てきた灰汁は丁寧にとります。後は混ぜるだけなので簡単。

このレシピの生い立ち

カップスープの素も美味しいのですが、もっと優しい味が朝はいい!って思ってたので、優しい味を目指して作ったらうまい・・・
美味しい出汁は落ち着きます。カップスープより塩分も少なめなので、減塩される方にもお勧めです。
レシピID : 3470355 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/12/04

このレシピの作者

ぞうさんのお台所
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぴよまめ。
子供の調子が悪く、牛乳使えない時に。すごく優しい味で美味しい!

熱があるのかな?早く良くなると良いですね。つくれぽありがとう

初れぽ
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agak
美味しかったです♡この時期にぴったりのスープです♡

出汁で伸ばすと、優しい味になりますよね。寒い冬になるお勧め!