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なすとピーマンの味噌炒め

なすとピーマンの味噌炒めの画像

Description

しっかり甘みベースでお子さまにもOK！母から教わった我が家のレシピです♪

材料 （2〜3人分）

なす
3本
ピーマン
5個
サラダ油
大さじ1
■ ☆合わせ調味料
出汁
100cc
みそ
大さじ1
さとう
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を合わせておく。野菜を一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、なすをよく炒める。

  3. 3

    なすに火が通ったら、ピーマンを加えて炒める。

  4. 4

    中火のまま、合わせ調味料を回し入れて、全体に味が馴染むまでよく炒め合わせる。

  5. 5

    皿に盛り、完成！

コツ・ポイント

なすは小さめの一口大に切るとしっかり味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

母が改良を重ねたレシピを受け継ぎました(‾^‾)ゞ
レシピID : 3473332 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月7日
写真
yukkiddr02
余ってる野菜で作りました♫また作ります！

素敵なレポに大感謝です！また作って下さいね♪

2016年1月13日
写真
☆megrim☆
おいしくできました★ありがとうございました(*^_^*)

嬉しいコメントをありがとうございます！素敵なレポに大感謝♪

2015年11月9日
初れぽ
写真
マトリョーシカ1号
ソーセージ、しいたけが冷蔵庫にあったから入れてみました

追加具材でうまみがアップしそうですね！ありがとうございます！

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( )
小倉ルーシー
なすとピーマンの味噌炒め
by 小倉ルーシー