鮭と野菜のフライパン蒸し~バタポンかけ~
作り方
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1
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鮭に塩・こしょうを振る。玉ねぎは繊維を断つ薄切りにする。もやしは水に放ちさっと洗ってザルに上げる。
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3
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フライパンを熱しサラダ油を入れて鮭を焼く。両面に軽く焼き色がつけば良いです。
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4
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鮭をフライパンから取り出し、フライパンを洗い水気をよく拭き取る。クッキングシートを敷く。
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5
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クッキングシートの上に玉ねぎ→もやし→にんじん→キャベツを乗せる。一番上に鮭を乗せる。料理酒を回しかけフタをする。
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7
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蒸し上がったら皿に野菜を盛り付け鮭を乗せる。
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8
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バタポンソースを作る。小さめのフライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けてきたらポン酢を加えてよく混ぜる。
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9
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バタポンソースを鮭と野菜の上にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
鮭を一度焼くことで香ばしさが出ます。面倒なら生のまま野菜の上に乗せて蒸しても構いません。
野菜は白菜・きのこ・長ネギなど冷蔵庫の中にあるものでどうぞ。
野菜は白菜・きのこ・長ネギなど冷蔵庫の中にあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きにしようと思ったのですが、いっそフライパンで蒸してみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)