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豚こまチリ

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Description

エビチリならぬ、『豚こまチリ』
エビよりお手ごろにお手軽にできます♪

材料 （３人分）

豚こま切れ肉
３５０ｇ
パプリカ
１個
しょうが(みじん切り)
1かけ分
長ネギ(みじん切り)
１本分
レタス
６枚
■ 合わせ調味料
ケチャップ
大さじ６
酒
大さじ１1/2
しょうゆ
大さじ１
こしょう
少々
水
100ｃｃ
片栗粉
小さじ１
 
豆板醤
小さじ１
サラダ油(炒め用)
大さじ１
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま肉は食べやすい大きさに丸めて、塩・こしょうをする

  2. 2

    写真

    長ねぎとしょうがはみじん切りに
    パプリカは太めに縦に切り、レタスは千切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、丸めた豚こまを入れ、両面に焼き色がつくように焼く

  4. 4

    写真

    パプリカ、豆板醤をさっと炒める

  5. 5

    写真

    長ねぎ加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え２分ほど煮絡める

  6. 6

    写真

    お皿にレタスを敷き、その上にできあがった豚こまチリをのせて完成

コツ・ポイント

豚こまはしっかりと丸めたほうが良いです。

辛いのがお好きな方は豆板醤多めでどうぞ。

このレシピの生い立ち

息子がエビチリを大好きです。でも、エビチリ、ちょっとエビが高いのと、手間がかかるから。。。で、いつも常備している豚こまにて作ってみました。ずっと気楽に作れました。
レシピID : 3480250 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年1月22日
写真
クロ８５
豚こまが食べであって、柔らかくて、とっても美味しかったです！！

美味しくいただけて良かったです！！

2017年2月9日
写真
ayuteddy
厚揚げ入れてかさ増し☆とっても美味しかったです( *´ω`* )

なるほど～！厚揚げ入り素敵なアイディアですね(*^-^*)

2016年3月13日
写真
あやちぶ
豚コマだけですが、美味しかったです（*´▽｀*）

豚コマだけでもとっても美味しそうです(^-^)

2016年3月4日
写真
がちまやけいさん
ブロッコリーを付け合わせに♪小間切れ→肉団子が簡単で美味しい！

ブロッコリーの付け合せの彩りが素敵ですね♪

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