栄養満点☆ひじき小松菜にんじんのナムル
フォースママ
作り方
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1
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ひじきを水につけておく。
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2
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鍋にお湯を沸かし、小松菜を1分ほど湯がく。その間ににんじんを千切りにする。
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3
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小松菜をザルにあげ、お湯を捨てずに、にんじんを入れ沸騰したら水を切ったひじきも入れる。再沸騰したらザルにあげる。
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4
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白だし、砂糖、ごま油、すりごまを混ぜ合わせる。
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5
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小松菜を3センチ長さに切り、それぞれ水気をよく切って、4とよく混ぜ合わせたら、出来上がり、
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コツ・ポイント
水気をよく切ること。お弁当に入れるときは、さらにすりごまを足すと水分が出ません。子どもが食べやすいように砂糖を入れてますが、なくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
手軽に栄養バランスの取れた常備菜をと思って、子どもたちの給食からアレンジしました。
フォースママ
