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ひじきは水で戻し、ざるにあげて水を流しながら洗っておく。にんじん千切り、薄揚げ、戻したしいたけはそれぞれ薄切りにする。
鍋に油を入れ、ひじき、人参、薄揚げ、しいたけを炒める。
油が回ったらだしを加えて10分ほど煮る。
砂糖、しょう油、みりんの順に加えて弱めの中火で15分ほど味を煮含めます。
仕上げにごまを振りかけて完成です。
たくさんできたのでお弁当用に冷凍も♡
だぁらまに
だぁらまに
