ごはんもの：秋限定！むかごごはん

むかごは、粒のきれいなものを選び、計って、良く洗う。

研いだ米、むかご、昆布、塩を入れて、3合分の水（土鍋で炊く場合、3と1/2カップ、炊飯器の場合、炊飯器のメモリ通り）

炊飯器で炊く場合は、スイッチオン。土鍋の場合は、弱火の中火で沸騰するまで。沸騰したら極弱火で20分、その後15分蒸らす。