炊飯器で簡単！具沢山ちらし寿司

お米は洗って、2合分のお水よりも少し少なめの水を加え30分置いておく。

れんこんは皮をむき、うすめのいちょう切り、エリンギは短冊切り、人参は千切り。米の上にのせて、醤油、みりんを加えて炊く。

炊き上がりはこんな感じです。炊飯器を取り出し、60㏄のすし酢を加えうちわであおぎながら混ぜ合わせる。