家で手作りシチュー✩小麦粉＊バター不要✩
ジュジュまま
作り方
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1
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野菜は、中くらいの大きさのジャガイモを残し、他は食べやすいように切っていく。
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2
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切ったジャガイモと人参は、電子レンジで、4〜5分600Wで、チンする。
(こうするとガス代節約と時間短縮に)
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3
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熱したお鍋にお肉と玉ねぎを炒め、そこに、レンジで柔らかくしたジャガイモと人参を加えて炒める
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4
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野菜が、ヒタヒタになるくらいの水とコンソメを入れて煮込む。
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6
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切らずに残しておいた中くらいのジャガイモをすり下ろす。
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7
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すりおろしたジャガイモを半分入れ、その後は、お好みのとろみがつくまで、少しづつ様子を見ながら入れていく。
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8
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とろみがついたら、３分くらい弱火で煮て出来上がり
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9
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コクをだしたい場合は、少し生クリーム30ccくらいを入れるとコクが出ますよ〜
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10
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少し題名変更しました〜
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1/9日、話題入りさせてもらいました！作っていただいた皆様ありがとうございます♡
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10/18久しぶり作ると、旦那より味が薄いと言われたのでコンソメの量を変更。味を見ながらお好みで。すみません。
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粉チーズ入れてくださった方もいました！物足りない方は、より食べ慣れたシチューに近づくと思われます
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コツ・ポイント
とろみは、大体、中くらいのジャガイモの大きで、丁度良い具合につくと思います。ただ、それでも多すぎる場合があるので、半分くらい入れたあとは、少しづつとろみ具合をみて、入れてください。逆にとろみ足りない時は、すりおろしたじゃがいもの追加を。
このレシピの生い立ち
初めてちゃんと１から母から教わった料理。我が家では、唯一の私の母の味です。冬になるとこのシチューが懐かしく食べたくなります。寒い季節に薪ストーブの上で母が作ってくれるのを楽しみにしてました。
