粉無しヘルシーな半熟お好み焼きもどき

蓮根、エリンギは細め切り。長ネギは適当に切る。
長芋はすりおろす。

蓮根は酢水に。長芋に酢を垂らしまぜる。

材料を全て混ぜ合わせる。
味噌はお湯で溶いてから混ぜる。