3分で簡単！コーヒー豆の砂糖がけ

砂糖に水を加えたものを鍋で溶かしながら中火で加熱します。

140℃前後で大きな泡が出てくるまで加熱し、
水分が少なくなってきたら弱火にしてコーヒー豆を投入。

砂糖が再結晶して白くなるまで混ぜ、クッキングシートを敷いたトレイの上にあけて冷まします。