きのこで増量&簡単♪めかじきカレーソテー
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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めかじきはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な水分をふき取る。
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3
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ﾋﾞﾆｰﾙ袋に★印の調味料を入れて混ぜる。
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4
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めかじきを入れる。
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5
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ﾋﾞﾆｰﾙ袋を閉じて、上下に振り、めかじきの表面全体に万遍無く粉をまぶす。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、めかじきを並べる。
蓋を閉めて、中弱火で3分焼く。
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7
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ひっくり返して中弱火で2分焼く。
表裏にこんがりと焼き色が付いたらOK！
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8
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器に移す。
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9
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めかじきを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いて綺麗にする。
又は洗う。
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10
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ･にんにくを入れて、再び中弱火で加熱する。
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11
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ﾊﾞﾀｰが溶けたら、玉葱を入れる。半透明になるまで炒める。
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しめじを入れる。しめじが軽くしんなりするまで炒める。
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13
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薄力粉を入れて炒める。
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まずは牛乳100mlを先に入れる。
菜箸でほぐすようにしながら、薄力粉と牛乳が馴染むようにする。
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馴染んでとろみがついてきたら、残りの牛乳100mlを入れて、再び菜箸で混ぜる。
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薄力粉のだまが無く、とろみが付いたら、塩を入れる。
全体に馴染んだらｿｰｽの出来上がり。
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めかじきのｶﾚｰｿﾃｰの上にｿｰｽを盛り付ける。胡椒をふりかけ、ﾊﾟｾﾘを乗せたら完成♪
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コツ・ポイント
きのこは好きな種類を使って下さい。複数混ぜると更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
それだけ食べると少なく感じるめかじきを、きのこ＆玉葱をたっぷり使ったｺｸのあるﾎﾜｲﾄｿｰｽでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！
めかじきは淡白な味なので、ｶﾚｰやﾎﾜｲﾄｿｰｽが良く合って美味しいです(*^^*)
めかじきは淡白な味なので、ｶﾚｰやﾎﾜｲﾄｿｰｽが良く合って美味しいです(*^^*)
ｱﾄﾘｴ沙羅
