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わが家の豚汁

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Description

豚肉を炒めてから豚汁にします。

材料 （２分）

豚肉(小間切れ)
200g
にんじん(半月切り)
1/2本
ごぼう(さきがけ)
1/2本
豆腐
半丁
だし
２カップ
醤油
大さじ２
味噌
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水カップ３、昆布(適量)を入れる。
    急ぎの場合、鍋に入れて火にかけ、沸騰前に取り出し、鰹節を入れ、沸騰したら火を消す

  2. 2

    小間切れを包丁で細かく刻み、フライパンで炒める。

  3. 3

    鍋の出汁をこしておく。約２カップになってる。

  4. 4

    鍋に出汁を入れ、豚肉、ごぼう、ニンジンを入れて中火で煮る

  5. 5

    灰汁をとり、でなくなったら豆腐を入れる。醤油をたらす。

  6. 6

    味噌を入れて出来上がり

コツ・ポイント

大根、長ネギ、白滝、里芋、椎茸などを入れてもいいです。
出来上がりに七味をかけてもいいです。

このレシピの生い立ち

小間切れを冷凍していたのを、半解凍してから、刻んで炒めてから豚汁にしたら美味しかったので。
レシピID : 3514280 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

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わが家の豚汁
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