リメイク林檎の美味しいビスコッティ
ひとみっち。
作り方
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1
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●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。▲も加えて更に混ぜる。（白砂糖を使う場合は粉類と一緒に先に振るっておいて下さい）
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2
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卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい場合は手捏ねの方が、楽に混ざります。
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4
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高さを揃える為に両脇に細い板などを置いて生地を伸ばしてます♪予熱が上がったら180度で10分焼成。
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5
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焼き上がったら一度生地を取出してカット。取りだす時に熱かったらフライ返しが便利です♪細くカットすると焼き上がりも早いです
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6
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更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます。
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7
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熱い場合は、アイストングを使うとやり易いです♪
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8
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一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短＆省エネのため連続して焼きます
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9
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焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。
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10
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③で10分 ⑤で片面10分づつ合計30分焼成。 ④のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。
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11
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厚み1cm、長さ10～12cm 幅1.5cmで約35～40本くらいです。
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コツ・ポイント
②で硬過ぎる場合は牛乳を注いでもＯＫですが、入れすぎると、③の時に成形しにくくなるので、なるべく入れないのをオススメします。入れるとしても小さじ１程度。④かなり熱くなってますので火傷にご注意を★⑤で焼き色が薄い時は追加焼きして下さい。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ひとみっち。
