焼きしめさばの炊き込みご飯

米は研いで30分程度浸水しておきます。

しめさばは魚焼きグリルで焼きます。

しめじは石づきを切りほぐします。にんじんは千切り、あげはみじん切りにしておきます。

米をざるに上げて水をきります。

しょうゆ、みりんを入れた後、だし汁を炊飯器の2合の目盛りまで入れます。

切った具材を上に均等に乗せ、焼いたしめさばを手でほぐしながら乗せます。

できあがり！
ゆずの皮や薬味ねぎをかけていただきます。