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蓮根～半月切り。牛蒡～縦半分に切って斜め薄切り。酢を入れた水にしばらくさらしてからざるにあげ水気をきる。
人参は半月切り。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。ねぎは2～3cmのぶつ切り。
鶏肉は一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、表面の色が変わるまで炒める。
①、人参、しめじとだし汁を加え、沸騰したら火を弱めあくをとる。
火が通ってきたら、ねぎを加え5分ほど煮て、ブロッコリーも加える。
ボウルに、酒かすと味噌を混ぜ、そこに少しずつ豆乳を加えながらよく混ぜる。
※板粕の場合は、途中で煮汁の一部をとりわけ、そこに板粕を漬けて柔らかくしておくとよい。
ブロッコリーに火が通ったら⑥を加え混ぜる。弱火で煮込みとろりとしたら火を止める。（沸騰させると分離しやすいので注意）
盛り付けて出来上がり。お好みで七味や胡椒などかけても＾＾
野菜たっぷりとっても美味しそう♡いつも素敵れぽありがとう～♡
わ～美味しそう♡とっても素敵なれぽ大感激ありがとうございます
あつあつシチューとっても美味しそう～♡いつも素敵れぽ大感謝♡
shimaru
shimaru
