敗者復活！なす豚キムチ
myとんすけ
作り方
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1
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茄子はヘタを取り、縦半分に切って、約5ミリ幅の斜め切りにします。
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3
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豚肉は大体3～５センチ幅ぐらい、食べやすい大きさに切っておきます。
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4
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にんにくは、薄切りにします。
※にんにくを控えたい場合は無しでもオッケーです！
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5
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フライパン又は中華鍋にサラダ油大さじ2～3を熱し、強めの中火で茄子を炒めます。
ややしんなりしたら取り出しておきます。
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7
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豚肉に火が通ったら、キムチを汁ごと加えて炒めます。
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8
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味見して、醤油とみりんを小量ずつ加えます。
無くてもオッケーです☆
※酸味が強いようなら、みりんを足してみてください
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9
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取りだしておいた茄子を加えて、炒め合わせて出来上がり～♪
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10
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付け合わせにレタスやきゅうり、サンチュなど…。
生野菜と一緒に食べるとさっぱり～美味しいですよ♪
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11
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2016.6.16
分量および、工程を修正しました。
何卒よろしくお願いいたします<(_ _*)>
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参考に☆
いつもこちらのキムチを使って作っています^^
お使いのキムチ、酸味により☆お好みのお味に調整下さいませ！！
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2016.11.16
10人話題入り☆
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
油ばかり吸ってしまうので★なすを炒める時はやや強めの中火で！全体に油が馴染むようによく混ぜながら炒めてください。
にんにくは焦がさないように弱火で！
お使いになるキムチの酸味や塩分～ご家族のお好みで、みりん&しょうゆの量を加減してください。
にんにくは焦がさないように弱火で！
お使いになるキムチの酸味や塩分～ご家族のお好みで、みりん&しょうゆの量を加減してください。
このレシピの生い立ち
時間が経って少々酸っぱくなっちゃったキムチ★
捨てるにしのびなく(>_<)
炒める&みりんの力を借りて美味しく食べたいと☆
今ではこのメニューのためにわざわざキムチを買ってきて作るほど～
家族みんな大好き♡定番レシピで～す(^_^)v
捨てるにしのびなく(>_<)
炒める&みりんの力を借りて美味しく食べたいと☆
今ではこのメニューのためにわざわざキムチを買ってきて作るほど～
家族みんな大好き♡定番レシピで～す(^_^)v
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myとんすけ
