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ヘルシー和風ミートローフ【本格和食】

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Description

ヘルシーな野菜たっぷりミートローフ

材料 （３人分）

合挽き肉
150g
鶏ひき肉
80g
蓮根
50g
人参
50g
玉ねぎ
50g
乾燥ひじき
5g
さやいんげん
30g
ぎんなん(なくてもOK)
10粒程度
白ごま
大さじ１
■ 【調味料A】
パン粉
大さじ1
牛乳
20ml
玉子
１玉
■ 【調味料B】
酒
大さじ１
砂糖
小さじ１
胡麻油
小さじ１
醤油
小さじ１
塩コショウ
少々
■ 【調味料ソース】
マヨネーズ
大さじ６
牛乳
30ml
ねりわさび(マスタード)
少々
醤油
小さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全てみじん切り

  2. 2

    写真

    挽き肉を粘りが出るまで練り、【A】を入れて練り込んだ後【B】を混ぜる

  3. 3

    写真

    なまこ形に整える

  4. 4

    写真

    ④余熱なしでオーブンに入れて250℃で10分焼いて肉汁を閉じ込める。
    ⑤180℃に下げて30分焼く。(倍量の時は40分)

  5. 5

    ⑥竹串を刺して肉汁が澄んでいたら完成。
    ⑦ソース材料を混ぜて添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったミートローフ。高カロリーになりがちな年末年始などに。
レシピID : 3523944 公開日 : 15/11/18 更新日 : 16/02/11

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ヘルシー和風ミートローフ【本格和食】
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