ジョニー・ショコラ（豆腐ガトーショコラ）

耐熱ボウルにチョコを適当に割って入れて、湯煎にかけるか、電子レンジで溶かします。

溶かしたチョコに卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜます。

ジョニー（豆腐）とバナナを別のボウルに入れて泡立て器などでしっかり潰しておきます。

粉類はふるっておいて4のボウルに入れてしっかり混ぜます。メレンゲを作って、3回ぐらいに分けてそのボウルに加えて混ぜます。最初はしっかり、後の2回はさっくりと・・・

パウンド型にクッキングシートを敷いて、生地を均等に入れ、180℃で約30分焼きます。スフレのようにかなり膨らみますがすぐにしぼんできます。完全にしぼんで冷めたら切り分けます。粉糖等を振って・・・

卵黄1個に砂糖15gを入れてよく混ぜ、プレーンヨーグルトを100g入れて、レンジ500Wに30秒ずつ入れては混ぜるを何度か繰り返して、ヨーグルトのソース・アングレーズを作って添えても美味。