筍でミートソース

筍・玉ねぎ・人参・エノキをみじん切りにする。

フライパンに油・ニンニク・生姜を入れてから火にかけます。(中火より少し弱火)
この方がニンニク・生姜が焦げないです。

ニンニクの匂いがしてきたら、挽肉を入れて炒めます。
玉ねぎ(透明になるまで)→人参→筍→エノキの順番に炒めて行きます

1度火を止めてから、トマト缶・水コンソメを入れてから、火にかける。
中火

沸騰したら、ケチャップ・ソースを入れます。中火と弱火の間で20分煮込み完成。味の薄い人はここで調整して下さい。

熱々のミートソースを1度冷ましてからまた温めて食べる方が味が馴染んで美味しいです。時間がないときは、そのままでも大丈夫！

残ったミートソースは冷凍
レシピID3527053

ミートソースが残ったら、、、
ミートソースで厚揚げグラタン
レシピID3527081