ノルウェーサーモンのクリームパスタ
Description
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出来立てパスタの上に生サーモンをのせて
いつもより、ちょっぴり、華やかに♡
いかがですか♪
出来立てパスタの上に生サーモンをのせて
いつもより、ちょっぴり、華やかに♡
いかがですか♪
mammamiwa♪
材料
（2人分）
ノルウェーサーモン
150g
EVオリーブオイル
大さじ1
半分
1パック
生クリーム・又は半量を牛乳で
200cc
白ワイン
50cc
大さじ1
コンソメ顆粒
大さじ1
塩、胡椒
適量
ケイパー
小さじ1
160g
作り方
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1
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ノルウェーサーモンを薄くスライスして広げ、軽く塩・胡椒を振りおく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・きのこを入れ、軽く塩・コショウをして炒める。
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3
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油が全体にまわったら、ケイパーを入れ、次に、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
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4
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生クリームを入れて全体に馴染ませたら
一旦、火を止める。
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5
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パスタをソースが出きる頃に茹であがる様、準備する。
お湯に大さじ１の塩を入れ、所定の時間より1分早く上げる。
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6
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パスタが茹で上がったら、４を再び火にかけ、パスタを入れる。
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7
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粉チーズを入れ、全体に馴染ませたら、コンソメ・塩・胡椒で味を調え、お皿に盛る。
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8
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パスタの上に１で準備したノルウェーサーモンをのせ、きれいに盛り付ける。
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9
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他にも、
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レシピID: 3606765
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10
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11
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他にも、
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12
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。。も、あります♪
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コツ・ポイント
ノルウェーサーモンは、パスタの熱で半生の状態になるように、薄目にスライスする。
濃厚で贅沢に仕上げています。
半量を牛乳・豆乳にしてもOK♪
クリームの他、トマト・ジェノベーゼ・アーリオオリオ、様々なソースで楽しめるメニューです。
濃厚で贅沢に仕上げています。
半量を牛乳・豆乳にしてもOK♪
クリームの他、トマト・ジェノベーゼ・アーリオオリオ、様々なソースで楽しめるメニューです。
このレシピの生い立ち
サーモンが大好き♪
程よく火の通った半生のサーモンがいい感じに。
週末や人の集まる時に、我が家では、よく登場する定番メニュです。
程よく火の通った半生のサーモンがいい感じに。
週末や人の集まる時に、我が家では、よく登場する定番メニュです。
mammamiwa♪
