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優しい甘辛さ！我が家のきんぴら

優しい甘辛さ！我が家のきんぴらの画像

Description

だし醤油、きび砂糖を使って優しい味に仕上げました♪

材料 （４人分）

ゴボウ
1/2本
酢水
適量
にんじん
1/2本
ごま油
大１
酒
大１
きび砂糖
大１
みりん
大１
だし醤油
大２
ごま
お好み

作り方

  1. 1

    ゴボウ・にんじんを同じくらいの大きさの千切りにし、ゴボウのみ酢水にさらしておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、温める

  3. 3

    にんじんを入れ、少し火が通ったら、よく酢水を切ったゴボウも一緒に好みの硬さよりも少し硬めまで炒める

  4. 4

    酒を加え、アルコールを飛ばしたあと、きび砂糖・みりんを加えてサッと炒める

  5. 5

    だし醤油を加えて、味を調える

  6. 6

    最後にお好みでごまをふる

  7. 7

    このレシピの残りのゴボウとにんじん使いきりのゴボウサラダのレシピもぜひご覧ください！

コツ・ポイント

味付けは大体です。お好みの配合に調整してください（＾＾）
柔らかい食感が好きな方は最初に食材をゆでると楽ちんです！

このレシピの生い立ち

我が家で食べられているきんぴらをレシピに起こしてみました☆
レシピID : 3533697 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月12日
初れぽ
写真
aochan☆
ご飯が進むおかずですね(*^^*)定番のほっとする味でした☆

つくれぽありがとうございます！彩がキレイな食卓ですね(^^)

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Nanoキッチン☆
優しい甘辛さ！我が家のきんぴら
by Nanoキッチン☆