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カレイの煮付け

カレイの煮付けの画像

Description

煮汁多めでお野菜も一緒に煮て、ボリュームも栄養もアップ♪
甘めの濃いめの味に変更(2017.4)

材料 （2人分）

カレイ(切身)
2切れ
■ 《煮汁》
酒
50ml
水
50ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうが
1片
■ 《付け合わせ野菜》
長ねぎ
1/3本
しいたけ
4枚
豆腐
お好みで

作り方

  1. 1

    カレイはさっと水洗いして、クッキングペーパーで水気を拭き、上になる方に切れ目を入れる

  2. 2

    しょうがは薄切り

  3. 3

    煮汁の材料と②のしょうがを鍋(フライパン)に入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら魚を入れて、落し蓋をし、弱めの中火で10分煮る

  5. 5

    付け合わせ野菜を用意する

  6. 6

    残り2～3分のところで、付け合わせの野菜を入れて、再度落し蓋をして煮る

  7. 7

    野菜に火が通ったらできあがり

コツ・ポイント

特になし
付け合わせ野菜のネギは必須
きのこ類入れると旨味増
木綿豆腐入れてもgood

このレシピの生い立ち

切身だと量が少ない気がするので、野菜をいろいろ一緒に煮て、見た目の量も栄養バランスもアップ。
レシピID : 3534222 公開日 : 15/11/24 更新日 : 17/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月9日
写真
らっきーアイちゃん
たっぷり煮汁なので豆腐も加えてみました。美味しかったです。

つくれぽありがとうございます。お豆腐もおいしそう❤

2015年11月25日
初れぽ
写真
クックZ8J4H4☆
美味しくできました

つくれぽありがとうございます！美味しくできて良かったです

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よるくまのおかあさん
カレイの煮付け
by よるくまのおかあさん