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レシピID :353465
鯛☆あら炊き
鯛の頭をあら炊きにしました♪
材料 （ 鯛の頭1尾分 ）
鯛のあら（頭の部分）
1尾分
本みりん
大さじ2
酒
大さじ2
水
1カップ
砂糖
大さじ1と2分の1
醤油
大さじ2
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1
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鯛の頭は、縦二つに切り、うろこを取る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら鯛をくぐらせ、すぐ冷水にとる。
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2
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うろこをきれいに取り、食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に水１カップと、みりん、酒を入れて加熱。煮立ったら２と砂糖を入れる。
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4
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３が煮立ったら落としぶたをして、中火で約５分煮る。
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5
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醤油を加え、煮汁が３分の１になるまで煮る。
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6
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煮汁が３分の１になったら、落としぶたをはずし、鍋を斜めにして、煮汁をスプーンですくっては鯛にかけて、いい色に仕上げる。
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7
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いい色に仕上がりました。火を止めて出来上がり♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
107件
(94人)
そんな風に言っていただけて嬉しいことこの上ないです！有難う！
りぴとっても嬉しいです！つくれぽのコメめっちゃ嬉しい有難う！
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです！有り難うございます！
リピ、とっても嬉しいです！！本当に有り難う！！＾＾
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです！！有難うございます！！
99円安っ！！レシピお試しくださって有り難うございます！！
10/12/28
シベリアン
リピ大感激です！！すごく嬉しい♪有り難うございます！！
お試しいただけて凄く嬉しいです！！有り難うございます！！
10/04/26
シベリアン
お試し頂け嬉しいです！有難う！ご主人様にも好評で良かった＾＾
気に入って頂けて、すごく嬉しいです！有り難うございます！
素敵な写真に釘付けです！お試し下さって有り難うございます！
見た目悪くないですョ。美味しそう！お試し下さって有り難う！！
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