| 鯛のあら(頭の部分) | |
| 1尾分 | |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ1と2分の1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
鯛の頭は、縦二つに切り、うろこを取る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら鯛をくぐらせ、すぐ冷水にとる。
うろこをきれいに取り、食べやすい大きさに切る。
鍋に水1カップと、みりん、酒を入れて加熱。煮立ったら2と砂糖を入れる。
3が煮立ったら落としぶたをして、中火で約5分煮る。
醤油を加え、煮汁が3分の1になるまで煮る。
煮汁が3分の1になったら、落としぶたをはずし、鍋を斜めにして、煮汁をスプーンですくっては鯛にかけて、いい色に仕上げる。
いい色に仕上がりました。火を止めて出来上がり♪
09/11/10
お試し頂けて、とっても嬉しいです!!有り難うございます!!
09/10/18
お試し頂けてすごく嬉しいです!つくれぽ有り難うございます!
09/10/12
すごく美味しそう!!お試しくださって有り難うございます!!
09/09/28
わぁ♪キレイに仕上がってますね!つくれぽ有り難うございます!
09/09/12
わぁとっても美味しそう!お試しくださって有り難うございます!
09/07/20
おめでとうございます!!お子さんの成長が、楽しみですね♪
09/07/12
すごく美味しそう!!お試しくださって有り難うございます!!
09/07/09
100円ですか?!安い!私も買いたいわ!つくれぽ有り難う!
| 外部ブログ用 |
|---|