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レシピID :353465

鯛☆あら炊き

鯛☆あら炊き
鯛の頭をあら炊きにしました♪

材料 ( 鯛の頭1尾分 )

鯛のあら(頭の部分)
1尾分
本みりん
大さじ2
大さじ2
1カップ
砂糖
大さじ1と2分の1
醤油
大さじ2

1

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鯛の頭は、縦二つに切り、うろこを取る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら鯛をくぐらせ、すぐ冷水にとる。

2

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うろこをきれいに取り、食べやすい大きさに切る。

3

鍋に水1カップと、みりん、酒を入れて加熱。煮立ったら2と砂糖を入れる。

4

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3が煮立ったら落としぶたをして、中火で約5分煮る。

5

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醤油を加え、煮汁が3分の1になるまで煮る。

6

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煮汁が3分の1になったら、落としぶたをはずし、鍋を斜めにして、煮汁をスプーンですくっては鯛にかけて、いい色に仕上げる。

7

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いい色に仕上がりました。火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

うっし〜があら炊きにした鯛は小ぶりなものだったので、鯛のサイズによって調味料を加減してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (94人)

12/01/16

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めちゃ美味しい〜♪もっと鯛買えば良かった(qД`)

CTU

そんな風に言っていただけて嬉しいことこの上ないです!有難う!

11/10/19

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りぴ★カンパチで↑めっちゃ美味しくて汁まで完食♪感謝

Urupiyo

りぴとっても嬉しいです!つくれぽのコメめっちゃ嬉しい有難う!

11/09/10

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砂糖入れすぎで甘めになっちゃた↓でも安価で豪華♪またリピします。

なおちゃん68

レシピお試し頂けてとっても嬉しいです!有り難うございます!

11/08/08

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今回ゎ圧力鍋+ごぼうで★やっぱり美味しかったですぅ!感謝

Urupiyo

リピ、とっても嬉しいです!!本当に有り難う!!^^

11/07/27

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味付けが好きです☆これからはあら炊きはこの味付けでいきます♪

hiromi0715

レシピお試し頂けてとっても嬉しいです!!有難うございます!!

11/06/26

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99円で買いました★凄く美味!感謝☆半分ゎ鯛飯にします♪

Urupiyo

99円安っ!!レシピお試しくださって有り難うございます!!

10/12/28

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りぴ♡あら炊きといえばこちら♡ご飯がすすむ♪とっても美味感謝

シベリアン

リピ大感激です!!すごく嬉しい♪有り難うございます!!

10/05/22

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鱗取るのちょっと大変だったけど、その甲斐あり!美味しい!

nerachin

お試しいただけて凄く嬉しいです!!有り難うございます!!

10/04/26

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苦手なあら炊きがとっても美味しくできて感謝です❤主人にも大好評♫

シベリアン

お試し頂け嬉しいです!有難う!ご主人様にも好評で良かった^^

10/04/21

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絶品でした~♪アッという間に完売( *´艸`)

みん0522

気に入って頂けて、すごく嬉しいです!有り難うございます!

10/04/11

写真

安く買ったあらが簡単に美味しい1品になって嬉しい♪

かけまま

素敵な写真に釘付けです!お試し下さって有り難うございます!

10/04/09

写真

初めて作りました☆見た目悪いけどおいしかったです♡♡♡

ちんみょう☆

見た目悪くないですョ。美味しそう!お試し下さって有り難う!!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/02
鯛は、身ももちろん美味しいですが、アラがとっても美味しいです♪

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