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ラーメンスープでとろとろ角煮♡

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Description

コッテリもいいけど アッサリも美味しいよ♡

材料 （4人分）

豚バラかたまり肉
600g
下茹で用の酒
大さじ2
大根
400g 約1/4本
蓮根
250g 約2節
醤油ラーメンのスープ
110g 今回は5袋
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
生姜薄切り
5.6枚
水
1ℓ
飾り用千切り生姜
適量

作り方

  1. 1

    豚バラは大き目の一口大に切る。
    圧力鍋に肉とかぶるくらいの水、酒を入れ 火にかける。

  2. 2

    写真

    アクを取ったら蓋をし 圧がかかったら弱火で５分煮る。

  3. 3

    写真

    蓮根と大根は皮を剥き大き目の乱切りにする。
    鍋の圧が下がったら 肉をザルにあけ鍋を一度洗い ＊印を入れ火にかける。

  4. 4

    写真

    蓮根、大根も鍋に入れ沸騰したら肉も入れる。アクを取り蓋をし 圧がかかったら弱火で約８分。

  5. 5

    写真

    生姜を添えたら完成‼︎

コツ・ポイント

魚介や、豚骨、鶏ガラなど ラーメンのスープがあれば 簡単に美味しく作れます♪
味噌や 塩味でも 試してみてね☆

このレシピの生い立ち

ダシが無かったので ラーメンスープをダシ代わりにしてみたら アッサリして美味しいと好評でした^ ^
レシピID : 3534687 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

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ラーメンスープでとろとろ角煮♡
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