鶏胸肉のやわらかソテー

切り方と火をとおしすぎないことで、やわらかく仕上がります。私は２で塩コショウと小麦粉の間で手を洗うのが嫌なので、肉を切る前に塩コショウと小麦粉を、切り開いた牛乳パックの上に置いてから切り、小麦粉をまぶすところまで一気に終わらせます。

唐揚げはもも肉が好きな子供達も、これは美味しい！やわらかい！と食べます。焼きたてがいちばんやわらかくて美味しいです。すぐできるので、できれば食べる直前に焼いて、あつあつをフーフーしながら食べてください。