鹿肉を塊でもらったら【大和煮】にしよう☆

鹿肉の塊をスライスします。とにかく薄くスライスしてください。

生姜は皮をむいて、細長く千切りしておいてください。

鍋に料理酒を150ml入れて火を入れ、温まったら鹿肉を入れます。浸る方がいいので、鍋の加減で水①も足して浸らしてください

鍋に鹿肉を戻して、水②、生姜調理酒を入れて火にかけます。

ある程度暖まってきたら、砂糖、醤油を入れて、かき混ぜながら煮ます。

とにかく、焦がさないようにかき混ぜながら煮て、汁が無くなったら火を止めて、入れ物に移します。

寝かした後に、電子レンジでチンして温めたら出来上がりです。