♪味噌汁♪渡り蟹
リカ＆チャコ
作り方
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1
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カニはお椀に入る位にカットします。
水で綺麗に洗って笊等で水切りしておきます。
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2
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鍋等にカニが全部隠れるくらいのお湯を沸かしてカニを入れ再度、沸いて来たら笊にあげて水切りします。
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3
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今度は８００ｃｃ位の水を鍋等に入れてカニも入れます。火を付けて中火位で沸かして沸いて来たらカニが踊らないように煮ます。
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4
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大きさにもよりますが７～８分位ゆっくり静かに煮てあげましょう。ここでしっかりカニの味を出します。
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5
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煮えたらお好みの味噌を溶きながら加えて味を調節して下さい。味噌の分量はお好みで調節して下さい。
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6
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小口切りに切った葱を好きなだけのせて出来上がりです。
召し上がれ～～～
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7
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カニの身は肩の部分に少々！足の部分にも少しはありますが好きな方は吸いついて召し上がれ～その際、口に怪我の無いように注意！
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8
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今回は価格を抑えて小さな渡り蟹の足を使いましたがお好みのカニを適当に切って作ってもＯＫ！
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9
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ズワイ蟹やその他の蟹を食べた後に残ったカラで出汁を取りインスタントラーメンを作ると贅沢な味のラーメンが出来るよ(笑)
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コツ・ポイント
お椀に入る位の渡り蟹を買うと楽ですよ！今の季節は鍋用に売っている事も多いですからこの時期にお勧めです。
お味噌は各家庭で味等が違うので加減して下さい。
葱はお好みの葱を好きなだけ使って下さい。多い方が美味しいよ！
お味噌は各家庭で味等が違うので加減して下さい。
葱はお好みの葱を好きなだけ使って下さい。多い方が美味しいよ！
このレシピの生い立ち
師走になり今年もあと少しｗ旦那様もお疲れしていませんか？カニ好きな旦那の為に体から温まるカニ汁を久しぶりに作りました！しかしカニが小さいと・・・でも味はＧＯＯDだと言われたので今後は価格の安い渡り蟹で十分だ～(笑)
皆さんも作ってみては！？
皆さんも作ってみては！？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リカ＆チャコ
