甘辛で食感が楽しい大根とコンニャクの金平

大根は３ミリ幅の短冊切りにします。

こんにゃくも同様に３ミリ幅の短冊切りにします。

こんにゃくは３分塩湯でして、石灰臭を取り除きます。

フライパンから大根を取り出し、次にこんにゃくを両面焼きます。

フライパンに大根を戻し入れ、醤油、砂糖、酒を入れて炒り煮します。

水分がなくなったら、火を止めてごま油と煎りごまをいれて絡めます。