簡単♪お店の味で絶品！高菜炒飯

Name: 簡単♪お店の味で絶品！高菜炒飯
Yield: ２人分
Ingredients: 御飯 大盛り２杯（約５００ｇ）; 玉子 ２個; 高菜漬け ５０ｇ; ねぎ １/２本; 白ごま 大さじ２; 炒め油 大さじ３; 【炒飯のたれ】; ●創味シャンタン １０ｇ; ●醤油 大さじ１; ●料理酒 大さじ１; ごま油 大さじ１/２; ラー油（お好みで） 数適

Description

１０分で完成♡♡
『特製炒飯のたれ』で、簡単にお店の味に♪
お好みでラー油少々追加でお店を越える味に(笑)♪

梅ミッキー

材料（２人分）

御飯

大盛り２杯（約５００ｇ）

玉子

２個

高菜漬け

５０ｇ

ねぎ

１/２本

白ごま

大さじ２

炒め油

大さじ３

■ 【炒飯のたれ】

●創味シャンタン

１０ｇ

●醤油

大さじ１

●料理酒

大さじ１

ごま油

大さじ１/２

ラー油（お好みで）

数適

作り方

1

【下準備】
ボールに●を入れ、電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗで２０秒）。ごま油（+ラー油数適）を加えて混ぜる。
2

ねぎを薄い輪切りにする。
3

【炒める】
フライパンを中～強火にして油大さじ３を熱する。溶き卵を一気に注ぎ入れる。
4

玉子が固まらないうちにご飯を加え、御飯と玉子が絡み合うように手早く炒める。
5

①のたれを加えて、手早く炒め合わせる。
6

②のねぎ、高菜漬け、ごまを加えて、手早く炒め合わせる。
全体が混ざり合い、おこげが出来始めたら完成。

コツ・ポイント

●下準備を先にして段取りよく調理しましょう！フライパンに玉子を注ぎ入れてから、完成までは５分もかかりません♪テキパキ調理しましょう♡
●御飯は温かい方が全体に混ざりやすくてお勧めです。冷飯の時は、レンジで温めてから使用しています。

このレシピの生い立ち

食堂さんの美味しい炒飯をイメージして作ったレシピ『ウエイパーで絶品♡♥簡単！本格炒飯
（ID : 2974434）』をアレンジして作りました！！『高菜＆白ごま＆ラー油』が美味しさのポイントです(^-^)

レシピID : 3549508 公開日 : 15/12/02 更新日 : 15/12/03

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。