赤エビの黄金焼き ♪

赤エビは背の部分を開くように殻と身を切り、背わたを取り除いておく。

背を開いた赤エビをバットに並べ、塩を極少量と酒を振っておく。

水分をペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで焼く。頭と尾は焦げないように注意し、焦げそうならばアルミホイルで覆う。

焼きあがったら青のりをトッピングする。