色んな野菜を入れて！れんこんのはさみ焼き
テクテクちゃん
作り方
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1
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人参、しいたけ、ねぎは、全てみじん切りにします。
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2
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鶏ひき肉につくね用の調味料を入れ、粘り気がでるまで混ぜます。
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3
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①を全て入れて、混ぜます。
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4
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れんこんは、５ミリ厚さに切り、水にさらしてから、水気を吹きます。
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5
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③の1/8量をレンコンにのせます。
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6
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上からレンコンをのせ、ぎゅっと押すようにします。
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7
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こんな感じになります。
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8
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フライパンに油をしきます。⑦の両面に片栗粉をまぶし、両面をこんがり焼きます。
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9
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両面が焼けたら、照り焼き用の調味料を回し入れ、両面に味をつけます。
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10
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ちょっと薄味なので、⑨で味を調節してください。
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11
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2015.12.13
「れんこんのはさみ焼き」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます！
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2015.12.25
「れんこん」カテゴリーに掲載されました。ありがとうございます！
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2016.6.23
ありがとうございます！「お弁当のメインおかず」カテゴリに承認されました！
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コツ・ポイント
①のみじん切りは、細かいほうがひき肉に馴染んでいいと思います。
ちょっとこってり目に仕上げたい時は、⑨の調味料のかわりに、「うなぎのたれ」で味付けしてもいいと思います！
「うなぎのたれ」は、意外と万能ですよ！
ちょっとこってり目に仕上げたい時は、⑨の調味料のかわりに、「うなぎのたれ」で味付けしてもいいと思います！
「うなぎのたれ」は、意外と万能ですよ！
このレシピの生い立ち
レンコンが少なめだったので、どうにかボリュームアップしようと、考えました。
れんこんは、いつも煮るかきんぴらにするのですが、我が家にとって、ちょっと新しいメニューができました。
れんこんは、いつも煮るかきんぴらにするのですが、我が家にとって、ちょっと新しいメニューができました。
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