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お湯を沸かす。( 塩はお好みで )その間に野菜を食べやすい大きさに切る。
ドレッシングを作る。材料を全てボウルに入れ、軽く混ぜておく。
沸騰したお湯に野菜を入れ、しんなりするまで湯がく。お好みの硬さになったら、冷水にさらし、軽く水をきる。
ドレッシングと和えて完成。