スープカレー風の雑穀スープ

なすはヘタを取りたて半分に切って皮を上にねかせ斜めに１センチおきで切れ目を入れる。

さらに端から２センチ幅に切る。

玉ねぎは縦薄切り。

スパムは１センチ角に切る。

小かめの鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎがしんなりするまで炒める。

なすとスパムを加えて炒める。

香りがたったら水400mlとコンソメキューブを加えて火を強め、ふたをする。

煮立ったら押し麦を加え10分煮る。ふつふつとするくらいの火加減を保ち、アクはとる。

青梗菜（葉野菜）を加えて５分煮る。

～糖質量（目安）～
たまねぎ　3.3g
なす　2.5g
青梗菜　0.55g
スパム　0.84g

コンソメ　2.1g
押し麦　18.4g
卵　0.05g
ジンジャー　1.06g
ガーリック　1.5g

カレー粉　1.2g　

合計　31.5g

2016.9.1
レシピを修正しました。よりスパイシーで美味しくなりました！

2018.01.27
水の分量を修正しました。具の量に合わせて調整してくださいね。

具を変えて作ってみました。アスパラ、スパム、にんじん、マッシュルーム、十五穀ミックスです～。