鮭のソテー☆バルサミコソース

ソースを作ります。●の赤ワイン、バルサミコ酢、黒コショウ、はちみつ、しょうゆをなべに入れ、弱火で大さじ2～3くらいになるまで煮詰める。（だいたい20分少々位）

最初はこんな感じです。

このくらいまで煮詰めると、とろっとしてきます。少なくなってきたら焦がさないように気をつけてくださいね☆

鮭は大きければ半分に切り、塩、こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。

オリーブオイル適量をひいたフライパンで、鮭を中火で両面を焼いて火を通す。

お皿にベビーリーフ、鮭、ソースを盛りつける。