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にんにく醤油のジューシー鶏の唐揚げ♪

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Description

おかず&おつまみの定番
にんにく醤油のジューシーな
鶏の唐揚げは2度揚げで決まり！

材料 （2~3人分）

鶏もも肉
500ｇ
にんにく(すりおろし)
2かけ
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
揚げ油
500cc

作り方

  1. 1

    醤油とすりおろしにんにくを混ぜる。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に鶏肉と
    1のにんにく醤油を混ぜ、揉み込み30分ほど馴染ませる。

  3. 3

    にんにく醤油が染み込んだ鶏肉に片栗粉・小麦粉入れ
    ビニール袋の中で、まんべんなくまぶす。

  4. 4

    写真

    揚げ物用鍋に揚げ油を入れ160～170°で3分揚げ、取出し余熱で5分置く。

  5. 5

    写真

    揚げ油を190°にして更に1分カラッと揚げる。

コツ・ポイント

2度揚げで中が柔らかく、外がカリッとなります。
1度目の後の余熱で、ジューシーになりますので
揚げすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

定番唐揚げを、美味しくジューシーに
仕上げるには、2度揚げが効果あると、
テレビで紹介されてたので
好きな味付けで、この揚げ方が定番になりました。
レシピID : 3580025 公開日 : 15/12/18 更新日 : 16/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (9人)
2020年7月29日
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海理ママ
旦那のお弁当に ( *´・ω)/(；д； ) 喜ぶよぉ。
2020年7月12日
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海理ママ
子供のリクエストにこたえて(^з^)-☆喜んでくれました
2020年6月9日
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海理ママ
うっまーい！！ しっかり味がついてて最高です。
2020年5月16日
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海理ママ
久しぶりに(●^o^●) おいしいーー！
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