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**ご飯に合う～♪肉大根の味噌煮**

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Description

油不使用なのに、こってりと仕上がりましたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
煮込まれた野菜がトロトロ～♪
美味しすぎて、食べ過ぎ注意です●○●○
簡単なので是非作ってみて～♪

材料

大根
20cmほど
玉ねぎ（出来れば新玉）
１コ
人参
1/2本
ひき肉（豚でも鶏でも）
小1パック
冷凍グリンピース
ひとつかみ
☆味噌
大さじ３
☆酒
大さじ２
☆砂糖
大さじ２
☆だしの素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根、人参は乱切り。玉ねぎはくし型に切る。
    冷凍グリンピースは水で洗って解凍しておく。
    ☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、ひたひたより多めくらいの水を入れて煮込む。半分火が通ったな～くらいで、玉ねぎ、人参、ひき肉を投入。

  3. 3

    再び煮立ったら灰汁を取り、煮汁の量を調節→野菜がちょっと出るくらいに**
    合わせた調味料を溶かし入れ、落し蓋をして強火の中火くらいでコトコト煮る。

  4. 4

    煮汁が半分くらい減ったら、落し蓋を取り、強火で水気が少なくなるまで煮る（３分くらい）
    焦げないようにネ☆

  5. 5

    グリンピースを投入。
    完成～（´∀｀）

コツ・ポイント

焦げなければ、失敗は無しです♪
新玉ねぎを使用すると、トロトロ感倍増です (〃ﾟДﾟ)ウマー!

このレシピの生い立ち

味噌で肉じゃがを作ろうと思った…が、じゃが芋って結構おなかに重い……。
で、ヘルシーな大根で作りました♪
おまけに野菜を炒めないので、ノンオイル**
レシピID : 358016 公開日 : 07/04/11 更新日 : 07/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2008年5月29日
写真
CoffeeCoco
甘くてほっこり美味しい～♪お母さんも絶品☆っとう喜んでたよ＾３＾

見てるだけでご飯が欲しくなります★お母様に喜んで頂けて光栄！

2008年3月21日
写真
ゆかよし
ちょっと材料が違ってしまいましたが、すごく大根がホクホクで美味★

上のお肉だけでご飯３杯はいけそうだね★ゆかよしさんありがと！

2007年6月24日
初れぽ
写真
Ｆ塾お料理当番
グリンピースがなかったのでインゲンで作ってみました☆リピ決定です

嬉しいレポ有難う～♪今が旬のインゲン★更に美味しさＵＰだワ！

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( )
あじぇん
**ご飯に合う～♪肉大根の味噌煮**
by あじぇん