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茄子のヘタをとり、1本を縦に4当分に切り分ける。全量切ったら塩水につけて灰汁をぬく
全ての調味料をあわせておく。
豚肉を3センチくらいに切り分ける
生姜、にんにくをみじん切りにし、フライパンに油を大さじ1／2と共に温める（油は分量外）
香りが漂ってきたら、豚バラ肉を投入。色が白くなってきたら、水気を切った茄子を投入する。
茄子が油を吸収したら、ヒタヒタになるまで水を入れて煮立たせる。
フライパンの水が半量になったら、合わせた調味料を溶かし入れ、全体に絡め煮含めていく。
汁気がフライパンになくなってきたら、お好みでゴマ油を回し入れ、全体をまとめて、皿に盛る。
最後にみじん切りにしたネギを散らして完成です
ありがとうございます！白ご飯と共に召し上がれ☆
ありがとうございます^_^彩もとっても綺麗ですね♪
ご飯のお供にオススメです。ぜひまた食卓に並べてください。
白米ドロボーですよね笑 つくれぽありがとうございます！
るるを♪
るるを♪
