バター不使用★カスタード苺タルト
レシピID:358299
ﾊﾞﾀｰ不使用ﾀﾙﾄにｶｽﾀｰﾄﾞの乗せたタルト。H20.3.17ｽﾎﾟﾝｼﾞを卵使用に変更。工程が多いですが個々は簡単
材料 （ １８センチ型 ）
| ★ヘルシータルト★ | |
| ＩＤ344146参照 | |
| ホットケーキミックス | |
| １００ｇ | |
| 絹豆腐 | ５０ｇ |
| ■ ★スポンジ★ | |
| 薄力粉 | 15ｇ |
| 砂糖 | 20～25 |
| 卵L | 1個 |
| 油 | 小匙２ |
| ブラックココア（色付けの場合） | |
| 小さじ1 | |
| ■ ★豆乳カスタード★ | |
| 豆乳（牛乳代用OK) | |
| １00ｃｃ | |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 薄力粉又はﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ | |
| 大さじ１ | |
| ラム酒（あれば） | 小さじ1/2 |
| ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ（あれば） | |
| 少々 | |
| ■ ☆トッピング☆ | |
| いちご | １パック |
| ☆ナパージュ（つやだし）☆ | |
| 適宜 | |
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1
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レシピID:344146を参考に生地を作ってください。最低１時間寝かせてくださ。
寝かせてる間にｶｽﾀｰﾄﾞを作る。
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2
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【ｶｽﾀｰﾄﾞ】
材料に粉をふるい入れ、600ｗでﾗｯﾌﾟして４分。途中様子を見る。生地にﾍﾟｯﾀﾘﾗｯﾌﾟして冷蔵庫
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3
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【生ｸﾘｰﾑの場合】
ｽﾎﾟﾝｼﾞが焼きあがってから作ります。生クリーム５０ｃｃ
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4
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１７０度のｵｰﾌﾞﾝで１５分焼きます。重しがあると綺麗に仕上がります。焼きあがったﾀﾙﾄは指で底を押さえてください
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5
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ﾀﾙﾄを焼いてる間にｽﾎﾟﾝｼﾞを作ります。ボールに卵と砂糖を入れて湯銭にあてながら、もったりするまで混ぜます
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6
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５に粉を振るいながら入れて油を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの低速で軽く混ぜます。ﾀﾙﾄが炊きあがったら入れ、160度で15分
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7
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生地のあら熱がとれたら、豆乳カスタードを流しいれて、いちごを並べていく。 画像の写真とは違いますが。
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8
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お好みでﾅﾊﾟｰｼﾞｭや粉砂糖を振り掛けてください。ﾀﾙﾄは冷ますとｶｯﾄしやすいです
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9
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★スポンジ 色なしバージョン★
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10
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★ｺｺｱｽﾎﾟﾝｼﾞﾁｮｺ生ｸﾘｰﾑver★
生地にｺｺｱ+小匙1/2( ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱ使用）
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11
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★ﾋﾟﾝｸｽﾎﾟﾝｼﾞ生ver★
コツ・ポイント
スポンジなしは小さいタルトでないと大きいタルトではカットしにくいです。ﾍﾙｼｰﾀﾙﾄは膨らむので重しがない場合は指でｷﾞｭっと抑えるといいです。別途ﾀﾙﾄﾚｼﾋﾟの印刷をｵｽｽﾒします
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
ﾀﾙﾄ型がなくてもできますよん♪すばらしいっ☆ ｽﾃｷです
わ～ｺﾞｰｼﾞｬｽ❤苺でなくてもすごく美味しそうですっ♪
うわぁたっぷりｶｽﾀｰﾄﾞ？母の日に素敵です♥ありがとう
綺麗に焼けてますよ～♪美味しそうです♥ﾂｸﾚﾎﾟありがとう♪
わぁ！ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝっ♪めっちゃ可愛いっ美味しそうです♥
お土産に好評でよかったです♪とっても美味しそう♥ありがとう♪
美味しそう♥友達のBDにｽﾃｷなﾀﾙﾄが出来ましたねっ♪
苺でなくてもいろんな代用OK♪美味しくってよかったぁ～♥
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/12
自分の考えたタルトとカスタードでイチゴカスタードタルトを作りたかったので。下でも解説してあります。
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10030675607.html
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10030675607.html
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作ってみたいのですが、本当に豆乳、豆腐の味は
まったくしませんか？！(>_<;)
初めまして♪
豆腐の味はしないです。豆乳が苦手なようでしたら、お砂糖を増やすといいと思います。ちなみに豆乳カスタードを参考にしたレシピも作られておりましたけど、おいしく頂けると書いてあります。私自身、豆乳はストレートでは飲めないんです（汗