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豆腐はキッチンペーパーで包み、上に重しをのせて水気を切ってから2等分する。
①玉ねぎ、ピーマン、生姜は微塵切り、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、鶏ミンチを火が通るまで炒める。肉に火が通ったら①を入れ中火で炒める。
火が通ったら②を加えて中火で4～5分煮込む→③
耐熱皿に豆腐をのせて③とカッテージチーズをのせて200℃のオーブンで焼き上げる。
チーズが溶けて焦げ目がついたら完成
くりゅこ
くりゅこ
