簡単おせち☆鶏肉と彩野菜の中華雑煮

人参・ごぼう・大根は４～５cm長さの細切りにし、ごぼうは水に１～２分さらす。
　　

鶏肉は縦半分に切ってから幅１cmくらいのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

鍋に鶏がらを煮立て①の野菜と鶏肉を加えて、中火で野菜が柔らかくなるまで煮、(A)を加えて調味する。

器にお餅を盛り、③
の野菜・鶏肉・汁を注ぎ、４～５cm長さの万能ねぎをあしらう。